KotiVinkkejäNäin valmistat munakokkelia kuninkaallisesti: 4 salaisuutta, joista et tiennyt

Näin valmistat munakokkelia kuninkaallisesti: 4 salaisuutta, joista et tiennyt

Monet ihmiset tekevät munakokkelia aamulla eri muodoissa – glazunya, chatter, pekonin, juuston tai makkaran kanssa – on olemassa monia muunnelmia tällaisesta helposta aamiaisesta.Mutta joskus paistetut munat tarttuvat pannuun, ovat inhottavan makuisia tai jäävät raaoiksi.UNIAN kertoo, miten munia ei saa kypsentää liikaa ja mikä on yksinkertaisen ja maukkaan ruokalajin salaisuus.

  • Miten munakokkelia valmistetaan oikein – flyhacks.
  • Kuinka tehdä munakokkelia.
  • Miten tehdään kuorrutettuja munia.
  • Miten valmistetaan munakokkelia tomaattien ja makkaran kanssa.
  • Aiemmin puhuimme siitä, miten keitetään pehmeäksi keitettyjä, kovaksi keitettyjä tai poseerattuja munia.

    Kuinka keittää munakokkelia oikein – lifehacks

    Itse asiassa munien paistamisessa ei ole mitään monimutkaista, tärkeintä on tietää neljä kulinaarista salaisuutta:

  • Pese kananmunat ja anna niiden olla tiskipöydällä, jotta ne saavuttavat huoneenlämmön.
  • Valitse oliiviöljy tai voi.
  • Laita raa’at munat kuumennettuun paistinpannuun ja vähennä sitten lämpöä – silloin ne eivät pala.
  • paista vain tarttumattomalla tai valurautaisella paistinpannulla.
  • On muuten yksi hyödyllinen elämänohje, jota monet julkkiskokit kannattavat – raakoja kananmunia ei pidä lyödä heti pannulle.Jos haluat ruokalajin, jossa on ruokahalua herättävä kuori, tiheä valkuainen ja hieman juokseva keltuainen, vatkaa munat ensin tasaisella lautasella ja kaada ne sitten pannulle.

    Kun olet muistanut munakokkelin keittämisen perusvivahteet, voit valita itsellesi sopivimman reseptin suosikkiaamiaistasi varten.

    Miten tehdä munakokkelia

  • munia – 4 kpl.
  • suola – maun mukaan.
  • oliiviöljyä – 1-2 rkl tai 30 g voita.
  • Vatkaa kulhossa munat haarukalla tai vispilällä, suolaa.Kuumenna öljy paistinpannussa ja kaada joukkoon munaseos.Heti kun näet, että seos alkaa jähmettyä reunoilta, aja lastalla reunoilta munaseoksen keskelle.Jatka näin ja paista boltunya joka puolelta.Koostumus riippuu sinusta – munakokkelin pitäisi olla hieman juoksevaa, mutta jos et pidä siitä, voit paistaa sitä pidempään.

    Kuinka tehdä munakokkelia lasitetuilla munilla

  • munat – 2 kpl.
  • suola – maun mukaan.
  • oliiviöljyä – 1-2 rkl tai 30 g voita.
  • Kuumenna tarttumaton paistinpannu liedellä ja kaada siihen öljy.Sammuta kaasu 30-40 sekunniksi tai aseta pannu sammutetulle polttimelle – tällaisen tempun ansiosta munat paistuvat tasaisesti.

    Riko kananmunat tasaiselle lautaselle ja siirrä ne sitten paistinpannulle.Laita minimilämmölle ja paista munia 4-5 minuuttia.Munat kannattaa suolata lopussa tai jo tarjoilun yhteydessä.

    TÄRKEÄÄ: jos haluat, että munat saavat kuoren, laita tuli keskitasolle, ei matalalle.

    Kuinka tehdä munakokkelia tomaattien ja makkaran kanssa

  • makkara – 100-150 gr.
  • Tomaatit – 1 kpl.
  • oliiviöljy – 1-2 rkl.
  • munat – 2 kpl
  • suola – maun mukaan.
  • Yrtit – halutunlaiset.
  • Leikkaa makkara ympyröiksi, laita pannulle, jossa on kuumennettua öljyä, paista keskilämmöllä noin 5 minuuttia.Lisää sitten hienonnettu tomaatti ja keitä vielä 4-5 minuuttia.Tee tilaa kananmunille, vatkaa ne onteloihin ja paista 4-5 minuuttia.Suolaa lopuksi ja lisää yrtit.

    Toni Kostian
    Toni Kostian
    Toni Kostjan on osaomistaja ja keittiömestari Helsingissä. Tutustu häneen kokin kysymykset ja vastaukset -osiossamme, jossa hän kertoo, mihin Suomi on hyvä maa, syyllisistä nautinnoista ja siitä, miten vaikeaa on kokata hapankorppua.

    JÄTÄ VASTAUS

    Kirjoita kommenttisi!
    Kirjoita nimesi tähän

    Suosituimmat

    Viimeaikaiset kommentit