KotiVinkkejäMiten erotat keltuaisen varovasti munanvalkuaisesta: 6 helppoa tapaa

Miten erotat keltuaisen varovasti munanvalkuaisesta: 6 helppoa tapaa

Tieto siitä, miten munanvalkuaiset ja keltuaiset erotetaan toisistaan, on tarpeen jokaiselle kokille ainakin kerran.Monet reseptit edellyttävät vain toisen munan osan käyttöä.UNIAN nimesi muutamia nopeita ja helppoja tapoja erottaa valkuaiset ja keltuaiset toisistaan.

Kuorien puolittaminen

Yksinkertaisin mutta ei kovin luotettava menetelmä on rikkoa muna kahtia ja kaataa keltuainen vähitellen toisesta puolikkaasta toiseen.Valkuainen valuu alas valmiiseen astiaan, kun taas keltuainen jää kuoreen.On olemassa suuri vaara, että keltuaisen eheys vahingoittuu kuoren reunalla.

Pullo

Jos keltuainen ei ole liian suuri, voit erottaa sen valkuaisesta käyttämällä tyhjää pulloa.Purista pulloa ja tuo kaula keltuaisen kohdalle.Keltuainen on helppo vetää pullon sisään, kun taas munanvalkuainen pysyy ehjänä.Keltuainen voidaan sitten helposti puristaa ulos erilliseen kulhoon.

Valkosipuli

Tästä menetelmästä on tullut suosittu Internetissä melko hiljattain.Valkosipulin avulla voit erottaa keltuaisen paljain käsin.Riko muna kulhoon.Voitele sormesi kuoritulla valkosipulin kynsillä.Nosta keltuainen varovasti sormillasi ja siirrä se erilliseen kulhoon.Valkosipulin ansiosta keltuainen tarttuu sormiisi eikä hajoa.Menetelmä toimii paremmin kylmillä kananmunilla suoraan jääkaapista.

Kastelukannu

Ota keittokannu ja aseta se kulhon päälle.Riko kananmuna kastelukannuun ja ravista sitä hieman.Valkuaiset valuvat kaulaa pitkin kulhoon ja keltuainen jää kastelukannuun.

Siivilöi

Menetelmä toimii hyvin tuoreille munille.On parasta käyttää siivilää, jossa on suuret reiät.Riko muna siivilään ja ravista astiaa hieman.Valkuaiset valuvat siivilän läpi ja keltuainen jää sisälle.Tämä menetelmä ei välttämättä toimi, jos kyseessä on kovaksi keitetty muna.

Erikoislusikka

Ihmiset, jotka usein erottavat valkoiset ja keltuaiset toisistaan, voivat ostaa erityisen laitteen – lusikan valkoisten erottamiseen.Tällaisen edullisen ja pienen vekottimen avulla voit aina erottaa keltuaiset siististi.

Toni Kostian
Toni Kostian
Toni Kostjan on osaomistaja ja keittiömestari Helsingissä. Tutustu häneen kokin kysymykset ja vastaukset -osiossamme, jossa hän kertoo, mihin Suomi on hyvä maa, syyllisistä nautinnoista ja siitä, miten vaikeaa on kokata hapankorppua.

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Viimeaikaiset kommentit